Далеко не каждый комбинат может позволить себе работать открыто и пускать посетителей для того, чтобы показать этапы производства, чтобы убедиться, что продукция проходит строгий контроль, на предприятия безукоризненная чистота и соблюдение всех норм.

    Подробнее о самой экскурсии на Вурнарский мясокомбинат - один из крупнейших динамично развивающихся агрохолдингов Поволжья. Перед экскурсией (15 человек) мы заполнили формальные анкеты, где обещали руками ничего не трогать, что болезней не имеем. И ручки, которыми заполняли анкеты разрешили забрать на память.

Нам выдали чистые халаты, одноразовые шапочки, куда мы спрятали все волосы и одели бахилы.

     Начальник производства Екатерина Степанова познакомила учеников с современными технологиями: изготовлением колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и работой роботизированной системы отгрузки. Все участники смогли увидеть на практике высокий уровень автоматизации производства и заботу о качестве.

       Пельмени. Кто не любит пельмешки? Процесс производства пельменей полностью автоматический. Мука автоматом поднимается и засыпается, далее проходит металлоискатель на посторонние примеси, просеиватель (нитки от мешка). Конечно автоматически замешивается тесто. Используют настоящие яиц, а не порошок, меланж и прочие заменители. Самое главное для того, чтобы пельмени были без трещин - правильная заморозка! Для этого  был куплен холодильник по специальному заказу. Замораживают пельмени при -35-40 градусах. Упаковка пельменей тоже весьма интересный процесс. Каждая пачка взвешивается.

      Большой интерес вызвала у детей работа автоматизированной системы отгрузки готовой продукции «Робот».

      Вот такая интересная и познавательная экскурсия получилась! Теперь не страшно покупать продукцию Вурнарского мясокомбината, хотя и до экскурсии эту марку дети предпочитали другим по вкусовым качествам.